Grand barbecue d’été
L’été bat son plein, alors c’est le temps de sortir de la cuisine et de passer à la cour pour allumer le gril! Nous aimons préparer des repas d’été frais, faciles et sans stress… c’est ça le but, en été, non? Vous aurez peine à croire que ce repas passe de cru à cuit en 20 minutes ou moins avec les solutions de repas Épicure.
Menu du Grand barbecue d’été
Maïs vite fait bien fait au micro-ondes
Commençons par du bon maïs frais, prêt en tout juste cinq minutes au micro-ondes! C’est un de nos meilleurs trucs d’été, et ça change vraiment la donne. Vous n’avez qu’à couper les extrémités et à mettre les épis dans l’étuveuse (avec la pelure). Une fois les maïs cuits, vous pourrez les sortir facilement de leur pelure; les petits poils soyeux resteront derrière!
Sauce Vert velours
Prochaine étape : ajouter de la saveur. La Sauce vert velours ajoute une touche de douce chaleur à votre maïs et rend les bons aliments meilleurs que jamais. Truc : tartinez cette sauce sur vos viandes grillées pour le plaisir de vos papilles!
Salade de patates crémeuse
Aucune réception d’été n’est complète sans Salade de patates crémeuse! Cette salade de patates est délicieuse servie à température ambiante. Par contre, si vous préférez une salade froide, vous n’avez qu’à la couvrir et à la réfrigérer avant de servir. Ajoutez-y la Garniture Meilleur que du bacon juste avant de servir.
Brochettes de poulet et de légumes BBQ fumé
Notre Sauce BBQ fumé donne un apprêt parfait pour ces brochettes de poulet et de légumes. Utilisez les Brochettes Pro du gril pour enfiler rapidement la viande et les légumes. Le poussoir coulissant intégré aide à faire glisser les aliments avec facilité!
INGRÉDIENTS
Sauce
1 sachet de Mélange pour sauce BBQ fumé
1 ½ tasse de ketchup
1 tasse de compote de pomme non sucrée
1 tasse d’eauBrochettes
1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, environ 22 poivrons
Sel marin, au goût
Poivre noir, au goût
INSTRUCTIONS
1. Dans une Marmite multi-usages, combiner le mélange, le ketchup, la compote de pomme et l’eau.
2. Couvrir partiellement et cuire la sauce sur feu moyen pendant 15 minutes pour que les saveurs se développent. Brasser souvent. Si faite d’avance, laisser refroidir et réfrigérer jusqu’à 1 semaine.
3. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
4. Couper le poulet en cubes de 1 po. Couper les poivrons en gros morceaux. Enfiler sur les brochettes en alternant. Assaisonner de sel et de poivre.
5. Placer les brochettes sur le gril. Les retourner souvent jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, soit de 10 à 12 minutes. Badigeonner généreusement de sauce les brochettes vers la fin de la cuisson.
Bar à crème glacée du dimanche
Prévoyez des pots de crème glacée ou préparez de la Gourmandise glacée, puis dressez un bar à crème glacée à personnaliser. Utilisez les Sauce Caramel et Fudge ainsi que des Brownies divins au chocolat coupés, sans oublier les décorations! Optez pour les Nutri-compléments Tornade fruitée et Cacao croquant.
INGRÉDIENTS
Sauce caramel
1 sachet de Mélange pour sauce Caramel
1 tasse de crème à fouetter
¼ tasse de beurre sans sel
Sauce fudge au chocolat
1 sachet de Mélange pour sauce Fudge au chocolat
1 tasse de crème à fouetter
INSTRUCTIONS
Sauce caramel
1. Dans une Marmite multi-usages, fouetter le mélange pour sauce avec la crème à fouetter et le beurre. Porter à ébullition en remuant souvent.
2. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter de 3 à 4 minutes, en remuant souvent. Laisser refroidir avant de servir, car la sauce épaissit en refroidissant.
Sauce fudge au chocolat
1. Dans une Marmite multi-usages, fouetter le mélange et la crème à fouetter.
2. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-vif et continuer de cuire 3 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
