Top 3 des tendances alimentaires de l’été

Le monde de l’alimentation est en constant changement, alors notre équipe de recherche et développement souhaite vous aider à créer et à servir des repas qui sont à la fois délicieux et tendance, pour vraiment épater vos invités! L’été est là et nous aimerions partager avec vous les tendances entourant l’alimentation et les réceptions qui ont joué un rôle essentiel dans le développement des produits de cette saison.

Cuisine estivale avec la directrice de l’innovation d’Épicure

Bonjour! Je m’appelle Jenn Danter et je suis directrice de l’innovation. Nous venons de lancer les nouveaux produits de la saison d’été 2022. L’équipe a eu beaucoup de plaisir à créer les produits, et je tiens à mettre en évidence quelques tendances et éléments clés qui ont joué un rôle dans leur développement.

1. Saveurs internationales

Nous avons soif d’aventure, peut-être parce qu’on n’a pas voyagé très loin ces dernières années! Ou peut-être parce qu’il n’y a pas de frontières sur les médias sociaux. Quoi qu’il en soit, on sent une véritable curiosité et un intérêt sincère pour les aliments provenant des différents endroits de la planète.

Avec les nouvelles solutions de repas et les nouveaux assaisonnements pour ailes, vous pouvez explorer facilement les saveurs internationales un soir de semaine sans le stress d’une longue recette suivant des directives compliquées, d’un trop grand nombre d’ingrédients ou d’un temps de préparation interminable. J’aime tous les nouveaux produits, mais j’ai quelques préférences personnelles :

Assaisonnement pour ailes Cinq épices chinoises. Il est délicieux sur les ailes, mais je l’utilise aussi avec toutes les coupes de poulet et la viande à cuire sur le barbecue. Les notes de cannelle, anis étoilé, fenouil, clou de girofle et poivre blanc se marient avec tout ce qui passe sur le gril. Il change la donne pour les côtelettes de porc, la bavette, le poulet et les tombées de brocoli, d’oignon rouge et de poivron grillés.

Avec cette recette de Porc et brocoli aux cinq épices chinoises, ne cherchez plus quoi cuisiner les soirs de semaine occupés! Mettez tout sur une plaque de cuisson et vous aurez un repas sain, meilleur que les plats à emporter, en 20 minutes. À seulement 1,99 $ par portion, votre portefeuille vous remerciera aussi!


2. Repas économiques

Selon le rapport canadien sur les prix alimentaires, une famille de quatre personne dépense jusqu’à 14 767,36 $ en nourriture par année, une augmentation allant jusqu’à 966,08 $ par rapport au total de 2021. Le prix des aliments atteint des sommets, alors il est temps d’économiser en cuisine. Nous avons consulté des experts : les étudiants! Même si on doit respecter un budget serré, on ne doit pas sacrifier la saveur… pas du tout! Découvrez la collection Cuisine universitaire de Dylan et le plan de repas gratuit. Cette collection permet de cuisiner des repas savoureux qui se préparent avec quelques essentiels du garde-manger. Vous n’aurez pas à briser votre tirelire! Comme les recettes sur le sachet sont faciles à personnaliser, vous n’aurez pas à vous en tenir à certains ingrédients. Vous pourrez acheter ce qui sera en spécial : frais, congelé ou en conserve. Les recettes sont formidablement polyvalentes.

3. Plaisir, amis et bonne bouffe!

La pandémie a-t-elle fait de nous des ermites? Non, car on s’est ennuyé de socialiser et de manger ensemble! Quoi de mieux qu’un bon ami? Nous avons donc fait appel à nos amis : la communauté Épicure! Ensemble, nous avons collaboré pour élaborer des produits amusants. Voici la collection Meilleurs ensemble!

Ma famille et mes amis adorent se régaler avec un bol de ragoût cajun. On aime aussi tremper des croustilles de nacho dans une trempette Queso blanco. Aussi, l’Apprêt Piment ancho et lime et l’Assaisonnement pour ailes Poulet jerk sont souvent au menu de nos barbecues. J’utiliserai ces quatre produits en alternance tout le reste de l’été!

Vous en voulez plus? Goûtez aux dernières solutions de repas de la saison avec la collection Goûtez à la saison. Elle comprend 11 recettes simples qui se préparent rapidement et proposent des saveurs qui plaisent à tous les groupes! L’Assaisonnement Souvlaki au poulet est mon nouvel essentiel du garde-manger.

 Voici une autre recette classique meilleure que les plats à emporter. Je la prépare en grande quantité, car elle ne coûte que 2,75 $ par portion. J’aime les repas sur une plaque, car il y a peu de vaisselle à laver par la suite! Je la prépare avec des cuisses de poulet ou du filet de porc, selon ce qui est en spécial. Je vide le frigo en utilisant les légumes que j’ai, pour avoir des accompagnements. Ils servent aussi de garniture que je peux mettre dans un bon pita frais.

 

Quelle tendance alimentaire vous intéresse le plus, cet été? Quels nouveaux produits et recettes essaierez-vous? Dites-le-nous et identifiez-nous sur Instagram!

Rédigé en anglais par Jenn Danter (Directrice de l’innovation) et Gabi Abreu (spécialiste des produits à Épicure).

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Voici la boîte Epic Box, le programme d’abonnement mensuel Épicure. Il comprend sept soupers super simples, des exclusivités épiques et plus! Les repas coûtent moins de 4 $ par portion et l’expédition est toujours gratuite. Pour chaque mois d’abonnement, nous donnerons sept repas à des familles dans le besoin.

« C’est une façon facile, amusante et peu coûteuse de sortir de la routine habituelle des repas! »  – Amber Karol Davret