Pain au citron meilleur qu’au café
La nouvelle saison est arrivée, et nos Conseillères explorent avec créativité les nouveaux mélanges, solutions de repas, desserts et outils de cuisine de la gamme hiver-printemps 2021.
L'une des nouveautés les plus emballantes est le Mélange Crème de citron, au goût doux, citronné et légèrement acidulé. Comme tous nos produits, il est 100 % sans gluten, en plus d’être kasher, végétalien et très polyvalent! Suite au lancement de saison, la Conseillère Épicure Samantha Briggs s’est rapidement mise à la cuisine pour concocter un succulent Pain au citron meilleur que celui du célèbre café au logo d’une sirène! Voici la recette de Samantha :
PAIN AU CITRON MEILLEUR QU’AU CAFÉ
Ingrédients
3 œufs
1 sachet de Mélange Crème de citron
1 tasse de crème sure ou de yogourt grec nature
½ tasse d'huile
2 c. à table de zeste de citron
1 ½ tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F. Huiler et fariner légèrement un moule à pain ou deux Moules à petits pains. Réserver.
Dans un grand bol, ajouter les œufs, le mélange Crème de citron, et la crème sure ou le yogourt. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajouter l'huile tout en fouettant pour combiner.
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel et remuer jusqu'à ce que ce soit à peine combiné - ne pas trop mélanger.
Verser la pâte dans les moules en lissant légèrement le dessus avec une Spatule 3 en 1.
Cuire au four de 50 à 52 minutes dans un moule à pain, ou de 30 à 32 minutes dans des Moules à petits pains, ou jusqu'à ce que ce soit gonflé et doré.
Insérer un cure-dent au centre. S'il ressort propre ou avec quelques miettes humides, mais sans pâte, c'est prêt!
Laisser reposer sur une Grille de refroidissement pendant au moins 30 minutes.
Glaçage au citron
1 tasse de sucre à glacer
3 c. à table de jus de citron frais
Dans un petit bol, déposer le sucre à glacer et verser lentement le jus de citron tout en fouettant, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajuster la quantité de sucre à glacer et de jus de citron au besoin pour obtenir la consistance et la saveur désirées. Étaler le glaçage sur le pain, puis trancher et servir.
Essayez aussi les Tartelettes à la crème de citron, les Cupcakes très citron et la Crème de citron.
Quel délice!