Gâteau au chocolat meilleur que tout

Développé avec amour par Amelia Warren, Directrice générale d'Épicure, ce gâteau au chocolat est le régal parfait pour la Saint-Valentin! Que demander de plus : du chocolat divin et du caramel onctueux, le tout garni de crème fouettée et de petits fruits frais pour un dessert absolument épique.

Si vous êtes célibataire, ce gâteau pourrait bien être meilleur que tout ce qui se passe en ce « jour de Cupidon »! Servez-vous un bon morceau, lancez Netflix et faites-vous plaisir en sachant que le gâteau est fait avec des ingrédients authentiques (en plus, il est sans gluten), et que vous pouvez le personnaliser à VOTRE goût.

Et pour les amoureux... Ce gâteau fera passer votre soirée romantique au niveau supérieur, et si les choses ne se passent pas exactement comme prévu, faites-nous confiance : ce dessert est meilleur que tout!  

Bonne Saint-Valentin!

GÂTEAU AU CHOCOLAT MEILLEUR QUE TOUT

Temps total : 45 min

Donne : 12 portions

Coût par portion : 1,13 $CA/0,87 $US

Ingrédients

• 2 œufs

• ½ tasse d'huile

• ¼ tasse d'eau ou de lait, au choix

• 1 sachet de Mélange Brownies divins au chocolat

• 1 sachet de Mélange pour sauce Caramel

• 1 ½ tasse de crème à fouetter, divisée

• ¼ tasse de beurre

• Nutri-complément Cacao croquant, au goût

Préparation

1. À l’inde d’un pinceau, huiler un Moule à gâteau rond.

2. Dans un grand bol, fouetter les œufs et l’huile; ajouter l’eau. Incorporer le mélange à brownie en fouettant, puis verser dans le moule.  

3. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. Laisser reposer 6 minutes, puis démouler sur une grille. Ou encore, cuire au four préchauffé à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer dans le moule de 10 à 15 minutes, puis démouler sur une grille.

4. Entretemps, dans une Marmite multi-usages à feu moyen-élevé, fouetter le mélange pour sauce avec 1 tasse de crème à fouetter et le beurre. Porter à ébullition en remuant souvent. Réduire le feu à moyen; laisser mijoter, en remuant souvent, pendant 4 minutes. Laver et bien sécher le moule à gâteau.

5. Placer le gâteau refroidi, le dessus vers le bas, à l'intérieur du moule. En utilisant des baguettes, percer des trous sur tout le gâteau. Pour de meilleurs résultats, ne pas percer jusqu’au fond du gâteau; percer environ aux ¾.  

6. Mesurer et réfrigérer une tasse de sauce au caramel; réserver. Verser lentement environ ½ tasse de caramel chaud sur le gâteau; bien étaler pour aider à remplir les trous. Réfrigérer pour refroidir, au moins 10 minutes.

7. Verser le reste de la crème dans un bol. À l'aide d'un batteur électrique, battre jusqu'à formation de pics.

8. Pour assembler, inverser le gâteau refroidi sur une plaque. Garnir de crème fouettée et arroser avec le reste de la sauce au caramel. Saupoudrer de Nutri-complément, au goût.  

Truc : Pour varier la saveur de la sauce caramel, ajoutez ½ c. à thé de Cannelle pendant la cuisson.

Truc : Vive les bananes! Au lieu d'un gâteau au chocolat, préparez un gâteau à la banane. Suivez les directives sur l'emballage du Mélange Pain et muffins à la banane et utilisez un Moule à gâteau rond.

Truc : Vous adorez le chocolat? Remplacez la sauce au caramel par la Sauce Fudge au chocolat.

Par portion : Calories 330, Lipides 25 g (Saturés 10 g, Trans 0 g), Cholestérol 80 mg, Sodium 220 mg, Glucides 25 g (Fibres 2 g, Sucres 20 g), Protéines 4 g.