À l’approche de Noël | Biscuits faits avec les mélanges à gâteau

Saviez-vous que nos mélanges à gâteau peuvent facilement être transformés en biscuits?

Eh oui! Cuisinez facilement des biscuits avec ces mélanges en sac :

· Mélange Cupcakes tentation chocolatée

· Mélange Pains et muffins à la banane

· Mélange Muffins et pains à la citrouille épicée (actuellement disponible aux États-Unis seulement)

TRUC DU PÂTISSIER

Ne cuisez pas trop les biscuits. Les extrémités doivent juste être prises; la cuisson se poursuivra pendant le temps de repos sur la plaque. Ils seront ainsi moelleux et tendres.

CONGÉLATION

Laissez les biscuits refroidir complètement. Disposez-les sur une Plaque de cuisson (en une seule couche; ils peuvent se toucher) et mettez-les au congélateur 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient durci. Transférez-les dans un sac ou un contenant de congélation. Ils se gardent au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante.

Impressionnez vos invités avec ces recettes sans gluten, ni produits laitiers.

Bouchées moelleuses au pain d’épices

Temps total : 45 minutes (comprend 20 minutes de refroidissement)

Donne 18 biscuits

Coût par portion : 0,40 $CA/0,34 $US

Elles sont délicieuses et moelleuses, avec le piquant du gingembre!

CONSEIL DE PRO : La pâte a tendance à être plus molle et collante que la pâte à biscuits habituelle. Réfrigérez-la avant de rouler les boules. Travaillez rapidement et, si vous la trouvez trop molle, remettez-la au frigo quelques minutes.

Ingrédients

1 œuf

¼ tasse d’huile de coco, fondue

¼ tasse de mélasse

1 sachet de Mélange Pain d’épices

Sucre granulé, pour recouvrir

Préparation

TRUC : Avant de commencer, disposez la Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson au frigo, pour que le tout soit froid.

1. Dans un bol, fouetter l’œuf, puis ajouter l’huile et la mélasse. Ajouter le mélange et brasser. La pâte sera très dense. Réfrigérer jusqu’à fermeté, de 20 à 30 minutes ou toute la nuit.

2. Préchauffer le four à 350 °F. Recouvrir la Plaque de cuisson du Tapis de cuisson.

3. Utiliser une cuillère à table rase comme guide pour façonner la pâte en boules. Si la pâte devient trop molle pour être travaillée, la réfrigérer de nouveau pour la refroidir. Rouler les boules dans le sucre, si utilisé, pour recouvrir également.

4. Disposer les boules à 1 po d’espace sur la plaque. Cuire jusqu’à ce que les biscuits craquent sur le dessus et que les extrémités commencent à prendre (ils seront encore un peu mous), de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transférer sur des Grilles de refroidissement.

5. Ranger dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu’à 5 jours (ou au congélateur jusqu’à 3 mois).

Tentations chocolatées en bouchées

Temps total : 45 minutes (comprend 20 minutes de refroidissement)

Donne 16 biscuits

Coût par portion : 0,39 $CA / 0,33 $US

Recouverts de sucre à glacer, ces biscuits chocolatés sont fondants en bouche!

CONSEIL DE PRO : La pâte a tendance à être plus molle et collante que la pâte à biscuits habituelle. Réfrigérez-la avant de rouler les boules. Travaillez rapidement et, si vous la trouvez trop molle, remettez-la au frigo quelques minutes.

Ingrédients

1 œuf

3 c. à table d’huile ou d’huile de coco, fondue

3 c. à table de lait, au choix

1 c. à thé de vanille

1 sachet de Mélange Cupcakes tentation chocolatée
Sucre à glacer, pour recouvrir

Truc

Avant de commencer, disposez la Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson au frigo, pour que le tout soit froid.

Préparation

1. Dans un bol, fouetter l’œuf, puis ajouter l’huile et la vanille (bien incorporer l’huile). Ajouter le mélange et brasser. La pâte sera dense. Réfrigérer jusqu’à fermeté, de 20 à 30 minutes ou toute la nuit.

2. Préchauffer le four à 350 °F. Recouvrir la Plaque de cuisson du Tapis de cuisson.

3. Utiliser une cuillère à table rase comme guide pour façonner la pâte en boules. Si la pâte devient trop molle pour être travaillée, la réfrigérer de nouveau pour la refroidir. Rouler les boules dans le sucre pour recouvrir également, si désiré.

4. Disposer les boules à 1 po d’espace sur la plaque. Cuire jusqu’à ce que les biscuits craquent sur le dessus et que les extrémités commencent à prendre (ils seront encore un peu mous), de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes, puis transférer sur des Grilles de refroidissement.

5. Ranger dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu’à 5 jours (ou au congélateur jusqu’à 3 mois). Saupoudrer de plus de sucre à glacer, au besoin, au moment de servir.

Biscuits à la citrouille épicée

Temps total : 30 minutes

Donne 22 biscuits

Coût par portion : 0,35 $CA / 0,30 $US

Ces biscuits sont craquants et délicieux, avec des notes réconfortantes de cannelle, de muscade et de gingembre.

Ingrédients

1 œuf

½ tasse de purée de citrouille

¼ tasse d’huile de coco, fondue

1 sachet de Mélange Pains et muffins à la citrouille épicée

2 c. à table de sucre granulé

½ c. à thé de Cannelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Recouvrir une Plaque de cuisson d’un Tapis de cuisson.

2. Dans un bol, fouetter ensemble l’œuf, la purée de citrouille et l’huile. Incorporer graduellement le mélange, en mélangeant à la cuillère de bois pour bien combiner. La pâte sera épaisse et dense.

3. Dans un Bol de préparation, combiner le sucre et la Cannelle. Verser sur une assiette.

4. Utiliser une cuillère à table comme guide pour façonner la pâte en boules. Rouler chaque boule dans le mélange cannelle-sucre.

5. Disposer les boules à 1 po d’espace sur la plaque. À l’aide d’une fourchette, aplatir légèrement chaque boule.

6. Cuire jusqu’à ce que les biscuits craquent sur le dessus et que les extrémités commencent à prendre, environ 12 minutes. Laisser refroidir sur la plaque 10 minutes, puis transférer sur des Grilles de refroidissement. Une fois les biscuits refroidis, les ranger au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Par portion (1 biscuit) : Calories 60, Lipides 3 g (Saturés 2,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 10 mg, Sodium 100 mg, Glucides 10 g (Fibres 1 g, Sucres 5 g), Protéines 1 g.

Biscuits aux bananes et pépites de chocolat

Temps total : 50 minutes (comprend 30 minutes de refroidissement)

Donne 20 biscuits

Coût par portion : 0,39 $CA / 0,33 $US

Des biscuits bien tendres, moelleux et savoureux.

Ingrédients

2 bananes moyennes, mûres

1 œuf

¼ tasse d’huile végétale

1 sachet de Mélange Pains et muffins à la banane

½ tasse de pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un bol, écraser les bananes afin d’obtenir environ ¾ tasse. Ajouter l’œuf et l’huile, puis fouetter. Ajouter le mélange. La pâte sera épaisse. Réfrigérer jusqu’à ce que la pâte soit froide et ferme, environ 30 minutes.

2. Préchauffer le four à 350 oF. Recouvrir une Plaque de cuisson d’un Tapis de cuisson.

3. À l’aide de la Cuillère prépa de pro (2 c. à table), faire des boules de pâte en grattant la cuillère sur le bord du bol.

4. Déposer la pâte sur la plaque en espaçant les boules de 1 po. Cuire jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et que les extrémités soient prises (les biscuits seront encore un peu mous), soit de 17 à 18 minutes. Laisser refroidir sur la plaque 20 minutes (la cuisson se terminera). Transférer délicatement les biscuits sur des Grilles de refroidissement. Une fois froids, les ranger dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Par portion (1 biscuit) : Calories 90, Lipides 4,5 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 10 mg, Sodium 110 mg, Glucides 13 g (Fibres 1 g, Sucres 7 g), Protéines 1 g.

Truc

Une fois refroidis, ces biscuits se conservent mieux au réfrigérateur.

Nous espérons que vous dégusterez avec plaisir vos biscuits tout droit sortis du four!

Joyeuses fêtes! 🍪