Alors que le coût des aliments continue d'augmenter parallèlement à un taux d’inflation record, plusieurs d'entre nous en ressentons les effets. La planification des repas est déjà assez stressante, mais si l'on ajoute à cela la montée en flèche du prix des aliments, on peut facilement se sentir dépassé. Malgré l'état de l'économie mondiale, remplir votre garde-manger pour bien vous nourrir, vous et votre famille, est une nécessité hebdomadaire. Aujourd'hui, nous vous facilitons la tâche avec des trucs et astuces pour effectuer des achats judicieux, faire de bonnes affaires et limiter vos dépenses.

Voici 5 façons simples d’économiser en grand sur votre facture d’épicerie :

1. Planifiez vos repas et rédigez une liste d’épicerie

Commencez par faire l'inventaire de votre cuisine et frigo avant de vous rendre à l’épicerie, et notez les produits dont vos réserves sont en baisse. Prendre le temps de rédiger une liste d'épicerie vous aidera à respecter votre budget et à éviter les dépenses excessives et les achats inutiles. Un journal peut être un outil utile pour planifier les repas et respecter sa liste d’épicerie; nous recommandons le journal Vie épique.

2. Consultez les dépliants et les sites web des épiceries

C’est un moyen simple mais efficace de prendre connaissance des spéciaux, des prix les plus bas et des aubaines.

3. Pensez à acheter en gros

Non seulement cela vous évite de vous rendre à l'épicerie trop souvent, mais c'est aussi plus économique.

4. Mangez plus de produits végétaux

Selon Statistique Canada, le coût de la viande a augmenté de près de 24 % au cours des deux dernières années, et les chercheurs prévoient que les prix continueront d'augmenter. La bonne nouvelle, c'est qu'il existe toutes sortes d'options économiques pour répondre à vos besoins en matière de protéines. Les protéines végétales comme les pois chiches, les edamames, les haricots et le tofu sont d'excellentes solutions. Pour plus d'idées et de recettes, consultez notre blogue consacré à l'alimentation à base de plantes!

5. Achetez de saison

Les fruits et légumes hors saison sont généralement plus chers. Faites une recherche rapide pour voir ce qui est de saison avant de commencer à préparer vos repas. Les guides sur les fruits et légumes en saison, comme celui-ci, peuvent vous aider à planifier vos repas. N'oubliez pas non plus de conserver vos fruits et légumes dans des récipients hermétiques, comme nos Contenants fraîcheur, pour limiter le gaspillage alimentaire tout en économisant de l’argent!

Pour vous inspirer, voici d’autres idées de recettes à 3 $ ou moins par portion :

Bol-repas au tahini

Coût par portion : 2,77 $CA/2,35 $US.

Ragoût de bœuf extraordinaire

Coût par portion : 2,75 $CA/2,15 $US.

Poulet au beurre

Coût par portion : 2,30 $CA/1,96 $US.

Donair

Coût par portion : 1,80 $CA/1,53 $US.

Enchiladas

Coût par portion : 3 $CA/2,55 $US.

Pour vous donner encore plus de trucs pour économiser, nous avons demandé à notre Directrice créative Jaclyn Johnson de partager ses idées! Jaclyn travaille au service de la création d'Épicure depuis 17 ans. Elle est fière d'être née et d'avoir grandi sur l'île de Vancouver, et elle croit fermement en l’importance d’apprendre à cultiver soi-même une partie de sa nourriture. Vous la trouverez souvent en train de travailler dans son jardin.

Voici ce qu'elle a partagé avec nous :

1. Utilisez les programmes de fidélité et les applications de comparaison de prix

Trouvez une épicerie qui a un programme de fidélité afin d'obtenir un rabais pour chaque achat. Faites-en un jeu : J'ADORE voir le montant des économies à la fin de mon reçu de caisse. J'utilise également une application appelée Flipp pour consulter toutes les meilleures offres. La plupart des épiceries acceptent d'égaler les prix. Je fais des réserves lorsque les aliments de base de mon garde-manger sont en solde. Je pourrais très bien survivre en cas de tremblement de terre (ha!).

2. Achetez les produits de marque maison de votre épicerie

Ils sont tout aussi bons et souvent beaucoup moins chers que les produits des grandes marques!

3. Réservez du temps pour la préparation des repas après avoir fait l’épicerie

Cela peut prendre un peu plus de temps, mais votre semaine sera tellement plus facile. Le thon, les pâtes, le quinoa, le riz, les tomates en conserve, les flocons d'avoine, les haricots et le beurre d'arachide sont quelques-uns de mes produits de base préférés à faible coût. Lorsque la cuisine est remplie d'options saines, on n’a pas besoin de manger à l'extérieur. On mange au restaurant seulement une fois par semaine, le vendredi, pour que le cuisinier puisse faire une pause!

4. Tirez profit du congélateur pour réduire le gaspillage alimentaire et optimiser votre budget

J'achète des poitrines de poulet en format familial, puis je les sépare en portions et je les congèle. Les légumes et les fruits congelés sont également très utiles lorsqu'ils ne sont pas de saison.

5. Gardez une liste de recettes économiques à portée de main pour planifier vos repas

J'aime faire une grande quantité de Galettes avec du yogourt grec et des fruits congelés. Les enfants les adorent dans leurs lunchs, et ce n'est pas cher. Je n'achète pas non plus de barres granola pour les lunchs. J'utilise du gruau, du miel, des raisins secs et du beurre d'arachide pour préparer des Boules énergie. Les enfants les adorent, c'est plus économique et elles peuvent être congelées! Les Fondants au thon avec du thon en conserve sont un autre favori de la famille. Pour nous assurer d'utiliser tous nos légumes frais avant qu'ils n'expirent, nous mangeons beaucoup de sautés et de légumes avec une trempette Épicure.

Quelles astuces pour économiser de l'argent vous aident à faire votre épicerie? Quelles sont les nouvelles recettes ou astuces que vous avez envie d'essayer? Partagez vos idées avec nous sur Instagram!

Rédigé en anglais par Gabi Abreu, spécialiste de l'éducation aux produits Épicure.
(B. Sc. Nutrition et diététique)

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Cuisine écono: Manières simples de réduire votre facture d’épicerie