3 trucs faciles pour nettoyer votre barbecue + délicieuses recettes pour lancer la saison des grillades
La saison des grillades est à nos portes, et si votre barbecue est encore couvert des cendres des ailes de poulet, steaks et burgers de l'été dernier, il est temps de faire un bon nettoyage de printemps. Qu’il s’agisse d’un barbecue au gaz ou au charbon de bois, notre guide simple de nettoyage et nos recettes de grillades vous permettront de parfaire vos connaissances pour devenir le maitre du gril cette saison!
Pourquoi il est important de nettoyer votre gril
Si vous laissez les restes de votre dernier repas sur les grilles, ils vont carboniser la prochaine fois que vous allumerez le barbecue. Non seulement cela aura un impact négatif sur le goût et la qualité de vos grillades, mais les morceaux brûlés sont également nocifs pour la santé. La combustion de ces débris à haute température entraîne la formation de composés chimiques nocifs qui peuvent potentiellement augmenter votre risque de cancer. Il est donc essentiel de faire un bon nettoyage pour se débarrasser de tous les restes de nourriture!
Étapes de nettoyage d’un barbecue à gaz ou au charbon de bois
1. Retirer et nettoyer les grilles
On doit toujours garder les grilles propres, car elles sont en contact direct avec les aliments. Commencez par retirer les grilles refroidies, puis frottez-les avec une brosse pour enlever les gros débris. Ensuite, immergez les grilles dans de l'eau chaude savonneuse. Laissez-les tremper dans un évier ou un grand seau pour pouvoir les frotter plus facilement par la suite. Pour finir, frottez les grilles avec une brosse rigide pour barbecue, rincez et séchez!
2. Nettoyer l’intérieur du barbecue
Brossez l'intérieur du gril pour enlever la saleté accumulée au fond et sur les côtés. Si vous avez un barbecue au charbon de bois, videz et raclez le collecteur de cendre pour enlever les gros morceaux carbonisés et la graisse qui s'y trouvent. Pour faciliter le nettoyage la prochaine fois, lavez le plateau d’égouttement et le bac à graisse à l'eau chaude savonneuse et recouvrez-les de papier d'aluminium.
3. Nettoyer l’extérieur du barbecue
À l'aide d'une éponge ou d'une serviette imbibée d'eau chaude savonneuse, essuyez l'extérieur, les poignées, les plateaux latéraux et tout compartiment inférieur. Rincez et séchez soigneusement avant d'allumer le gril.
5 recettes alléchantes pour lancer la saison des grillades
Maintenant que votre barbecue a été nettoyé de fond en comble, il est temps de faire des grillades! Alors, sortez vos outils préférés et laissez-vous inspirer par ces idées de recettes savoureuses!
1. Burgers classiques au bœuf
Alors, dites-nous... quels trucs et astuces vous aident à accomplir votre routine de nettoyage de printemps? Quelles sont les recettes de grillades que vous avez le plus hâte d'essayer cette saison? Partagez-les avec nous sur Instagram!
Rédigé en anglais par Gabi Abreu, spécialiste de l'éducation aux produits Épicure. (B. Sc. Nutrition et diététique)